.png "Bravo Kuliner")
- 200 g tepung beras
- 50 g tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 400 ml air mendidih
- 1 sdm minyak wijen
Bahan Saus:
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 ml air
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (cabai bubuk khas Korea)
- 1/2 sdm gula pasir
Cara Membuat:
Membuat Adonan Tteok:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam.
- Tuangkan air mendidih sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan minyak wijen dan uleni hingga adonan dapat dibentuk.
Membentuk Tteok:
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera.
Membuat Saus:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan air, gochujang, gochugaru, dan gula. Aduk hingga saus tercampur rata.
Memasak Tteokbokki:
- Masukkan tteok yang sudah dibentuk ke dalam saus. Masak hingga tteok matang dan saus mengental, sekitar 10-15 menit. Aduk perlahan agar tidak lengket.
Penyajian:
- Sajikan Tteokbokki hangat dalam mangkuk. Nikmati sebagai camilan atau hidangan utama!
0 Komentar