Sate Ayam Madura

Sate Ayam Madura

Bahan Bumbu:

• 200 g kacang tanah, sangrai
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 7 biji cabe besar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm gula
• 1 ltr air

Bahan Lain:

• 500 g dada ayam, potong memanjang
• Kecap manis (secukupnya)
• Bawang goreng (untuk taburan)
• Jeruk nipis (untuk penyajian)

Cara Membuat:

1. Bumbu Halus:

   • Haluskan kacang tanah, bawang putih, bawang merah, cabe besar, garam, merica, dan gula hingga menjadi pasta.

2. Marinasi Ayam:

   • Campurkan potongan dada ayam dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

3. Tusuk Ayam:

   • Ambil sepotong ayam dan tusukkan ke tusuk sate. Ulangi hingga semua ayam ditusuk.

4. Grill atau Bakar:

   • Panaskan grill atau panggangan. Bakar sate ayam sambil diolesi kecap manis hingga matang dan kecokelatan, sekitar 5-7 menit.

5. Penyajian:

• Sajikan Sate Ayam Madura dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Nikmati dengan nasi atau lontong!

sumber: https://youtu.be/Vh__EYZzPwg?si=hrafdB1qiaSvlw_R