Bahan-Bahan
- 1 buah tahu Jepang, potong dadu
- 3 lembar pakcoy, potong sesuai selera
- 4 lembar sawi putih, potong sesuai selera
- 1 buah wortel, iris tipis
- 150 gr udang kupas
- 150 ml air
- 50 ml air + 1 sdt maizena (larutkan)
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 3 buah cabai kriting merah, iris serong
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm Saori saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
Langkah-Langkah
Persiapkan Tahu:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu goreng tahu hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Tumis Bumbu:
- Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai hingga harum.
Masukkan Udang:
- Tambahkan udang kupas ke dalam wajan. Masak hingga udang berubah warna.
Tambahkan Sayuran:
- Masukkan wortel, sawi putih, dan pakcoy. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga sayuran mulai layu.
Tuang Air dan Bumbu:
- Tuang 150 ml air ke dalam wajan. Tambahkan lada bubuk, garam, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Thickening:
- Tuang campuran 50 ml air dan maizena ke dalam wajan. Aduk hingga saus mengental.
Selesaikan dan Sajikan:
- Tambahkan tahu yang sudah digoreng dan daun bawang. Aduk sebentar, lalu tambahkan minyak wijen. Masak selama 1-2 menit dan angkat.
Sajikan:
- Sapo tahu siap disajikan hangat. Nikmati dengan nasi putih!
0 Komentar