Nestar

 

Bahan-bahan:

Adonan:

• 350 gr Tepung terigu (protein rendah, merk Kunci Biru)
• 50 gr Tepung maizena
• 1 sdm Susu bubuk
• 250 gr Mentega (Royal Krone)
• 80 gr Gula halus
• 2 butir Kuning telur

Isian:

• 350 gr Selai nanas (dibulatkan sekitar 3 gram per bola)

Olesan Kuning Telur:

• 2 butir Kuning telur
• 1 sdm Minyak goreng
• Pewarna kuning telur secukupnya

Langkah-langkah:

1. Persiapan Adonan:

   • Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk dalam wadah. Aduk rata.
   • Dalam wadah lain, kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
   • Tambahkan kuning telur satu per satu, aduk hingga rata.
   • Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.

2. Membuat Isian:

   • Ambil selai nanas, bulatkan masing-masing seberat 3 gram. Sisihkan.

3. Membentuk Kue:

   • Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan letakkan bulatan selai nanas di tengah. Tutup dan bentuk menjadi bulat atau sesuai selera.
   • Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

4. Olesan Kuning Telur:

   • Campurkan kuning telur, minyak goreng, dan pewarna kuning telur. Aduk rata.
   • Oleskan campuran kuning telur di atas kue nastar.

5. Panggang:

   • Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
   • Panggang kue selama 25-30 menit atau hingga kuning keemasan.

6. Dinginkan dan Sajikan:

• Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara.

sumberhttps://youtu.be/mj5ekI7dgn8?si=T0s_mZexTWqAUczP