Bahan-bahan:
Adonan:
- 350 gr Tepung terigu (protein rendah, merk Kunci Biru)
- 50 gr Tepung maizena
- 1 sdm Susu bubuk
- 250 gr Mentega (Royal Krone)
- 80 gr Gula halus
- 2 butir Kuning telur
Isian:
- 350 gr Selai nanas (dibulatkan sekitar 3 gram per bola)
Olesan Kuning Telur:
- 2 butir Kuning telur
- 1 sdm Minyak goreng
- Pewarna kuning telur secukupnya
Langkah-langkah:
Persiapan Adonan:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk dalam wadah. Aduk rata.
- Dalam wadah lain, kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan kuning telur satu per satu, aduk hingga rata.
- Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.
Membuat Isian:
- Ambil selai nanas, bulatkan masing-masing seberat 3 gram. Sisihkan.
Membentuk Kue:
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan letakkan bulatan selai nanas di tengah. Tutup dan bentuk menjadi bulat atau sesuai selera.
- Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Olesan Kuning Telur:
- Campurkan kuning telur, minyak goreng, dan pewarna kuning telur. Aduk rata.
- Oleskan campuran kuning telur di atas kue nastar.
Panggang:
- Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
- Panggang kue selama 25-30 menit atau hingga kuning keemasan.
Dinginkan dan Sajikan:
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara.
0 Komentar