Bahan Mochi
- 135 gr tepung ketan
- 2 sdm gula pasir
- 2 cubit garam
- 180 gr/ml susu
- 1 sdm minyak
- 2 sdm gula pasir
- 2 cubit garam
Bahan Saus Keju
- 50 gr cream cheese
- 2 cubit garam
- 1/2 sdt vanilla (opsional)
- 20 gr gula halus
- 2 sdm susu cair
Cara Membuat Mochi Bites
Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan, 2 sdm gula pasir, dan 2 cubit garam.
Tambahkan Bahan Cair: Dalam mangkuk terpisah, campurkan susu dan minyak. Tuangkan campuran ini ke dalam bahan kering. Aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan.
Masak Adonan: Pindahkan adonan ke dalam panci anti lengket. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan kental dan mulai menggumpal, sekitar 5-7 menit.
Dinginkan Adonan: Setelah matang, angkat dari panci dan dinginkan sejenak. Kemudian, letakkan adonan di atas talenan yang telah ditaburi sedikit tepung ketan agar tidak lengket.
Bentuk Mochi: Setelah adonan cukup dingin, bentuk adonan menjadi bulatan kecil (mochi bites) sesuai selera.
Cara Membuat Saus Keju
Campur Bahan Saus: Dalam mangkuk kecil, campurkan cream cheese, 2 cubit garam, vanilla (jika menggunakan), gula halus, dan susu cair. Aduk hingga halus dan tercampur rata.
Sajikan: Sajikan mochi bites dalam piring, lalu tuangkan saus keju di atasnya atau sajikan saus keju dalam mangkuk terpisah untuk dicelup.
0 Komentar