Kue Sarang Laba laba

 

Bahan-Bahan:

• Tepung rendah protein: 150 gr (sekitar 15 sdm)
• Tepung beras: 75 gr (sekitar 7,5 sdm)
• Tepung tapioka: 75 gr (sekitar 7,5 sdm)
• Gula pasir: 100 gr (sekitar 7 sdm)
• Susu cair: 180 ml
• Minyak goreng: 3 sdm
• Telur: 2 butir
• Garam: 1/2 sdt
• Bubuk vanili: 1 sdt
• Pewarna makanan: secukupnya
• Perasa sesuai selera: green tea, taro, dan stroberi (atau rasa lain yang diinginkan)

Cara Membuat:

1. Campurkan Bahan Kering:

   • Dalam wadah besar, campurkan tepung rendah protein, tepung beras, tepung tapioka, dan gula. Aduk hingga merata.

2. Tambahkan Bahan Basah:

   • Masukkan susu cair, telur, minyak goreng, garam, dan bubuk vanili ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan menjadi rata dan tidak ada gumpalan. Adonan harus bertekstur cair dan mudah dituang. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit susu cair.

3. Pisahkan Adonan dan Tambahkan Rasa:

   • Bagi adonan menjadi tiga bagian dalam wadah terpisah. Tambahkan perasa green tea, taro, dan stroberi ke masing-masing wadah sesuai selera. Tambahkan pewarna makanan yang sesuai dengan rasa (hijau untuk green tea, ungu untuk taro, dan merah muda untuk stroberi), lalu aduk hingga warna dan rasa merata.

4. Panaskan Wajan:

   • Panaskan wajan anti lengket di atas api kecil. Jika memiliki botol saus atau piping bag, masukkan adonan ke dalamnya untuk memudahkan proses membuat bentuk sarang laba-laba.

5. Buat Kue Sarang Laba-Laba:

   • Tuang adonan ke dalam wajan dengan gerakan melingkar untuk membentuk pola sarang laba-laba. Masak hingga bagian bawah matang dan bagian atas tidak basah, sekitar 1–2 menit.

6. Angkat dan Sajikan:

   • Setelah matang, angkat dan sajikan kue sarang laba-laba. Lakukan langkah yang sama untuk adonan dengan rasa lainnya.