.png "Bravo Kuliner")
Bahan-Bahan:
Bumbu Dasar Ayam:
- Dada Ayam: 5 potong
- Garam: 2 sdt
- Italian Seasoning: 2 sdt (atau 1 sdt thyme/rosemary kering)
- Lada Hitam: 1 sdt (sesuai selera)
Isian:
- Smoked Beef: 5 lembar
- Irisan Tebal Mozzarella Cheese: 5 lembar
- Parmesan: 5 sdt (opsional)
Perekatan:
- Tepung Terigu: 3 sdm (untuk dilapisi tipis pada ayam)
Tepung-Tepungan:
- Tepung Terigu: 5 sdm
- Telur: 2 butir
- Tepung Panir/Panko: 10 sdm
Cara Membuat:
1. Persiapan Ayam:
- Pipihkan Dada Ayam: Letakkan dada ayam di antara dua lembar plastik, kemudian pipihkan dengan palu daging atau rolling pin hingga rata.
- Bumbui: Taburkan garam, Italian seasoning, dan lada hitam di kedua sisi ayam. Diamkan selama sekitar 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. Menyiapkan Isian:
- Siapkan Isian: Ambil setiap potongan ayam yang sudah dibumbui, lalu letakkan selembar smoked beef dan selembar mozzarella cheese di tengah. Tambahkan sedikit parmesan jika menggunakan.
- Gulung Ayam: Lipat ayam dari bawah ke atas hingga menutupi isian, lalu gulung rapat. Gunakan tusuk gigi jika perlu untuk menjaga agar tidak terbuka.
3. Perekatan:
- Lapisi dengan Tepung: Taburi setiap gulungan ayam dengan tepung terigu, pastikan rata.
- Celupkan ke Telur: Kocok telur dalam mangkuk, lalu celupkan gulungan ayam ke dalam telur hingga terlapisi.
- Gulingkan di Tepung Panir: Gulingkan ayam yang sudah dicelupkan telur ke dalam tepung panir hingga tertutup rata.
4. Menggoreng:
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
- Goreng Ayam: Goreng gulungan ayam hingga berwarna keemasan dan matang, sekitar 5-7 menit di setiap sisi. Angkat dan tiriskan.
5. Penyajian:
- Sajikan Chicken Cordon Bleu panas dengan saus sambal atau saus kesukaan lainnya.
0 Komentar