Keju: 2 slice (seperti keju cheddar atau mozzarella)
Kaldu Jamur: 1/2 sdt
Garam: 1/2 sdt
Air Rebusan Pasta: 6-10 sdm
Cara Membuat:
1. Memasak Fettuccini:
Rebus Pasta: Didihkan air dalam panci, tambahkan garam, dan masukkan fettuccini. Masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan, tetapi simpan sedikit air rebusan pasta.
2. Membuat Saus:
Lelehkan Butter: Dalam wajan, lelehkan butter dengan api sedang.
Tumis Bawang Putih: Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
Tambahkan Cabe Bubuk: Jika menggunakan, masukkan cabe bubuk dan aduk rata.
Campurkan Susu: Tuang susu ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata. Biarkan mendidih perlahan.
3. Menambahkan Bahan Lain:
Masukkan Kuning Telur: Kecilkan api, lalu masukkan kuning telur sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Tambahkan Keju dan Bahan Lain: Masukkan irisan keju, kaldu jamur, black pepper, dan garam. Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi kental.
Campurkan Pasta: Masukkan fettuccini yang telah direbus ke dalam saus. Aduk rata, tambahkan air rebusan pasta sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
4. Penyajian:
Sajikan fettuccini creamy di atas piring, taburi dengan tambahan black pepper atau parutan keju sesuai selera.
0 Komentar