Brown Sugar Boba



 Bahan Boba:

  • 50 g (5 sdm) tepung tapioka
  • 5 g (1/2 sdm) coklat bubuk (bisa menggunakan Milo, Chocolatos, dll)
  • 20 g (2 sdm) gula palm
  • 30-50 ml (3-5 sdm) air mendidih

Sirup Gula Merah:

  • 75 g gula palm
  • 100 ml air

Bahan Minuman:

  • Boba yang sudah dibuat
  • Es batu
  • Susu cair

Cara Membuat:

1. Membuat Boba:

  • Campurkan tepung tapioka, coklat bubuk, dan gula palm dalam mangkuk.
  • Tambahkan air mendidih sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan dapat dipadatkan. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
  • Bentuk adonan menjadi bulatan kecil (sekitar ukuran kelereng).
  • Rebus air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan boba ke dalam air mendidih.
  • Masak boba hingga mengapung (sekitar 5-7 menit), lalu kecilkan api dan masak selama 10-15 menit hingga empuk. Tiriskan dan rendam dalam air dingin.

2. Membuat Sirup Gula Merah:

  • Campurkan gula palm dan air dalam panci kecil. Panaskan hingga gula larut dan sirup mengental. Angkat dan biarkan dingin.

3. Menyajikan Minuman Brown Sugar:

  • Siapkan gelas, masukkan boba secukupnya, tambahkan es batu.
  • Tuang susu cair ke dalam gelas, lalu tambahkan sirup gula merah secukupnya sesuai selera. Aduk rata.

Penyajian:

  • Nikmati Brown Sugar Boba ini sebagai camilan yang menyegarkan!

0 Komentar